Bonjour Camille
Les couleurs sont certainement d'origine, mais il s'agit, comme le dit Yllici de fèves demi anciennes. ( Réeditions )
Les fèves anciennes étaient cuites au feu de bois, ce qui laissait sur la fève de minuscules points noirs et donnait un aspect plus grisâtre. Là, sur cette photo, les fèves sont très blanches, donc, cuites au four électrique.
Toujours un peu difficile d'acheter - à mon avis - des fèves anciennes sur ebay, car les photos sont parfois trompeuses. Ou alors, il faut que je connaisse le vendeur.
Pour ma part, je n'achète les anciennes qu'en bourse .
Cela dit, elles risquent quand même de monter au niveau des prix.
Bises
Fabo76